سامبوسك غير شكل

اول شي صباح الخير عليكن ياحلوين
تاني شي اول طبخة بها المنتدى كانت من حظي انو كون اول وحدة بقدم طبق
والاكلة اليوم هيا اكلة معروفة كتير والكل بيحبا
سامبوسك يمكن فيه اختلاف بس مو كتير عن الطريقة التقليدية
مقادير العجينة
خمس كؤوس من الطحين الابيض
نصف كوب من الزبدة
ملعقة صغيرة ملح
3ملاعق كبيرة من بودرة النشاء
بيضة واحدة
ماء حسب الحاجة
الحشوة
00000000
حشوة الجبنة وتتالف من
جبنة مبشورة ناعمة
ملعقتين لبن
بيضة
نخلطهم مع بعضهن وحسب الرغبة ممكن اضافة القليل من النعناع اليابس وقليل من الفلفل الاحمر
-------------------------------------
حشوة اللحمة
000000000000
لحمة ناعمة مقلية
بصلة صغيرة ناعمة
فلفل احمر حسب النكهة
بهار اسود حسب النكهة
ملح
نقلي اللحمة ونضيف البصلة المفرومة مع التوابل
------------------------------------------------------------------
تحضير العجينة
نخلط الطحين مع الملح والنشاء جيدا ونصنع حفرة بالوسط ونضع الزبدة السائحة والبيضة ونخلطهم بيدينا ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتماسك العجينة على بعضها بشكل جيد
نضعها في الثلاجة حتى ترتاح (يمكن صنع العجينة قبل ليلة من حشوها )
ناتي بالعجينة لحشوها باي من الحشوات التي نريدها
نبلل اليدين بالزيت ونضع مقدار العجينة الذي نراه مناسبا لصنع دائرة كبيرة
على لوح عريض ومن ثم نضع الحشوة على هيئة كوم صغيرة الى جانب بعضها مع ترك مسافة بين الكوم ونلف الطرف الاول من العجين على الحشوة
ونلفه مرة ثانية بحيث تكون كل قطعة سامبوسك مكونة من طبقتين
ثم نقسم كل كومة لوحدها من المسافة التي تركناها بين كوم الحشوة
بحيث اصبحت كل قطعة لوحدها من الاطراف المقسمة نضغط عليها بطرف الشوكة لكيلا تسقط الحشوة
ونكرر العملية بباقي العجينة
ثم نقلي القطع بالزيت الحار
وصحة وهنا
وهالاكلة صنع ايديا وحياة عينيا
انشالله تعجبكن هالاكلة وفيكن تجربوا على المضمون ومارح ادملكن اكلة الا ماكون مجربتا يعني لا تخافو

يم يم نوجة شكلها تيبة كتير لانها منك واو

امم <جاعت كتيررر

تسلمى يا غاليه للطبخه الاولة يا غالية

تئبلى مروري

مشكوره يا اختي العزيزه على الطبخه الحلوه والله يسلم ايدك انا اكيد رح قلك العيارات كتير حلوه لانو بفهم بهي المصلحاا بس اذابضيفو مع الحمه كرات وكزبره بتطلع بتعقد واسف على التعليق بس بجد جربوها وانت عم تقلو الحمه حطو معها كرات وكزبره طبعن شوي مو تكترو وما تنسو الكمون كمان لانو بيخفف ريحت الحمه وبتصير يم يم يم يم يم ما هيه من اول يم يم يم ليش كتر الغلبه وعاملي فيها شيف على اساس هههههههههههههه

تسلمي بنوتة على مرورك بس لاتنسي تجربي هالاكلة وصحة وهنا
000000000000000000000000000000000000000000000000
اسير ولو انتا بتمون ونحنا من بعدك وملاحظاتك رح واضافاتك رح استناها مع كل اكلة لانو طبعا انتا هي شغلتك وطبعا ملاحظاتك بتكون للافادة مو للتدخل
ويسلمو على مرورك الحلو واكيد رح جرب ضيف هالنكهات على اللحمة
مشان تطلع الاكلة اطيب واطيب

الله يعطيكي العافيه نوغايه عزبناكي اليوم بس ممممممممممممممم انا بموت بهالأكله وخاصه اذا احلى وردة عاملتها يسلمو حبيبتي

مدام انا عملت هيك اكلة انتي كمان ياوردة لازم تعمليها رح تطلع احلى اكلة من ايديكي
تسلمي حبيبتي على مرورك الحلو

اول مرة بسمع بهالاكلة
بس شكلا صعب شوي
يلا وردة انتى اعمليها وبعدين اعزمي كل الروم عليها
ئصدي اعضاء المنتدى Smile

يؤيؤيؤيؤيؤ في حدا مابيعرف اكلة السامبوسك
راح نص عمرك يافتونة بس انتي جربيها ورح تدعيلي
وتكرم عينك بعملها وبعزم كل الروم عليها بس لازم تساعدوني
مابئدر لحالي
تسلمي على مرورك ياغالية

يم يم واواواواواواوا
سمبوسك وشغل نوغاية الحلبية يم يم
مشكورة على السمبوسك عقبال اليبرق والمحاشي والكبب

بس والله صعب ولو خاصة العزابية
شو رأيكم اهل المنتدى ان تعزمنا نوغاية عليهم وشغل ايدها
لاتنسو هي عزيمة حلبية وانتو بتعرفو الحلبيات وطبخهم شو طيب
ننتظر العزيمة خخخخخخخخخخخخخ
ملاحظة :
الحلبية طبيخة وبيحبو بطنهم

اي تكرم حجاج انتا واهل المنتدى بس متل ماالتلكن انا لحالي مابئدر اعملو تاعوا ساعدوني يعني الي بدو سامبوسك بدو يشتغل فيو ايواااااااااااااااااااااا
اي بعدين ليش اشبن الحلبية صحي هنن طبخن مافي بعدو بس مابيعني انو مابيفكرو غير بالاكل ايوا فتح عينك ها : Twisted Evil

وتسلم على مرورك

يم يم على هل اكلة سامبوسك غير شكل
باين ان بتجنن بصراحة انا حكيت مع ماما وئلتلا تعي شوفي هل اكلة ما اطيبة
ايجت وئرت الطريقة وئلتلي اي بعرفا انا ئلت انو منيح بدا تعملنا ياها
وبعدين ئالتلي بس ابني انا عندي طريقة اطيب منا ئلتلا شو هيا ؟؟؟
ئالتلي نانا ئلتلا شو هي نانا ئلتلي يعني خبز و منئليه في الزيت ومنحط عليه سكر
بيطلع كتير طيب Rolling Eyes

يعني بصراحة يضرب العزابي وعيشتو Rolling Eyes

................ تقبلي مروري